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すべらない！くっつかない！焼成もお任せ！
な、シルパット。
１枚２０００円以上。
これを高いと思うか安いと思うかはきっと人それぞれ。
興味が無い人からすれば絶対に不要なものでしょう。
これを高いと思うか安いと思うかはきっと人それぞれ。
興味が無い人からすれば絶対に不要なものでしょう。
きっと私が、洋服にたくさんお金をかける人の気持ちが
分からないのと同じことなのでしょう。
私が持ってる一番高価な洋服は、
TAICHIのバイク用ジャケット（通称チョバムアーマー）ですもの。
ま、とにかく私にとってシルパットはとても価値のあるものなのです。
だって、
まな板で打たなくていいので、騒音も軽減出来るはず！
キッチンで直に捏ねるよりも清潔だし、
何よりそのまま焼成できるというのは、環境にもお財布にも良い！！
いやいや、これは買うしか無いやろ！！！
（一旦実家に送って、EMSでカンボジアへ。ようこそ！）
パン生地「あ、初めまして。」
SILPAT「あ、どうも。グラスファイバーをシリコンコーティングした、SILPATと申します。」
パン生地「じゃあちょっと、失礼します。」
SILPAT「あ、どうぞどうぞ」
そんな声が聞えてきそうですね。
は？（゜Д゜）
憧れのシルパットを前にして興奮を隠せない私。
くっつかないし、生地離れも良いし、
捏ねるのがこんなに楽しいと思ったことは無い！！ってぐらい
捏ねて捏ねて捏ねまくり、生地がダルッダルのビロッビロになりました。笑
まあ仕方ないわさ～！！
とにかくとにかく、
捏ねから焼成まで１枚で済んでしまう便利さに惚れこみました。
惨敗続きで、前回やっと理想に近づいたカンパ。
前回、自家製酵母で作った時と大きく変えたのは、
パンを焼く前日の元種継ぎのときに
水ではなく酵母液を入れるってこと。
水を入れたときとは明らかに違う膨らみ方です。
混ぜて数分経たないうちに、タッパーの底からガスがたくさん見える状態。
停電する度に酵母液と元種のことが心配になりますが、
まだまだ酵母液も元気そうです！！嬉しい(*˘︶˘*).:*♡
先週はそんなに気にならなかったんですが、
長時間発酵させると生地がものすご～く茶色くなるんですよ。
紅茶の色素のせいなんでしょうか？
表面がかなり茶色くなってます。
クープナイフにぴったり？なカミソリも、１枚２０～３０円で見つけ、
今日はさっそくクープデビューしてもらいました。
丸いカゴで発酵させたのにこの形。性格歪んでるからなんですかね。
そしてクープ入れた後の写真を撮ろうと思ってたのに忘れました。
クープにうっすらオリーブオイルを塗って、
前回同様ボウルを被せて最初の１０分は蒸し焼きに。
そして、今回の焼き上がりはこ～んな感じです。
また爆発。チーズ大噴火。成形難しい。
今までと、焼成後の軽さが全然違う！
ここまでふわふわのパンが焼けると思っていなかったので
自分でもびっくり。
これはもはやカンパーニュでは無い！
ホワ～～オ！！っていう効果音が欲しいぐらいふわふわです。
SILPAT買った意味、ありました！！！！十分ありました！！！
ちなみに中身はカシューナッツとチーズ。
小麦粉ってダイエッターの敵なんですけど。
これは１枚食べ出したら止まらないです。
これもスタイリッシュで気になってる。
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