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カンボジアのボジ子。

カンボジアで2年の仕事を終えて一時帰国中。シェムリアップの美味しいレストラン、手作りごはん・お菓子、たまに観光・旅行ネタ、ダイエット、コスメなど広く浅~~く。

簡単おいしい低カロリー。水切りヨーグルトを早く作るコツを発見!!

○ライフハック ○お菓子雑記

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水切りヨーグルトって

低カロリーでヘルシー!とダイエッターの中で人気の食材。

ヨーグルトにひと手間加えて放っておくだけで出来ちゃう

「あっさりクリームチーズ」 とでもいうべきか。

 

ザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを流し込み、

冷蔵庫で一晩置くだけで出来ちゃうんですが、

上のほうはしっかり水分が抜ききれないので

お菓子にするには一晩じゃ足りなかったんですよね。

 

で、お試しでやってみたのが・・・

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コレ。ビニール袋に入れた水を重石にして、ドン。

水分が抜けていくにつれて、水が勝手に形を変えてくれるので、

一晩で上から下までしっかり水分が抜けました。素敵!! 

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左がホエー(精乳)、右が水切りヨーグルト。

ホエーは冷凍保存。近日中にシフォンケーキになる予定です。

 

 

作った水切りヨーグルトの行方

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とりあえず・・・ツマミぐい(笑

湯布院で買った赤い柚子胡椒をぴっと乗せて食べました。

あ~~~ 日本酒ほしいぞこりゃ(^^)

 

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そしてやっぱり、チーズケーキ。

水きりヨーグルトバージョン、クリームチーズバージョンを作ってお持たせに。

アルミカップで作ると楽ですね、エコじゃないけど・・・。

クリームチーズバージョンはこちらのレシピで作りました。

 

久々にキューブクッキーも作ってみた

上のケーキ、50分ぐらい焼かなきゃいけない。

オーブンの上段が空いててもったいない。 

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バターと砂糖とかしてー。

 

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粉混ぜて4等分してー。

 

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板状にして休ませてー。

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ハイッ!!かわいいねーーー!!

 

小さめにカットするのが私流。

甘さ控えめ、ポリッと食べれてホロホロなくなるクッキー、

ついついもうひとつ!食べたくなっちゃいますよ。

レシピはここからどうぞ♪

こっちも支持率高めでした(^^)

小麦粉大量消費に、また量産しよ。汗だくで(笑

 

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